Точка отсчета: Кафе быстрого питания Dream Wok

В районе Спортивной гавани открылось кафе Dream Wok. Основная идея — еда, приготовленная в воке, и возможность комбинирования ингредиентов.

Идейный вдохновитель Dream Wok Сергей Дубровин не отрицает, что идея подобного заведения была «подсмотрена» сначала в Амстердаме, а затем уже и в Москве. Основатели кафе попали в гастрономический тренд: московские фуд-корты уже давно предлагают попробовать еду, приготовленную в воке.

Сергей Дубровин
«Несколько месяцев я работал поваром в ресторанах США, что дало мне опыт и знания об экономической стороне подобного бизнеса. В случае с Dream Wok основной идеей было открыть «здоровое» кафе быстрого питания, в котором используются только свежие продукты. Каждый из наших гостей может составить свой собственный микс из позиций в меню — мясной, рыбный или овощной. В качестве основы мы предлагаем несколько видов лапши или рис. В будущем цены станут демократичнее и ассортимент расширится, однако идея моделирования блюд останется неизменной».

За несколько дней до открытия кафе в сети появился вирусный ролик, герои которого рассказывали о вкусовых достоинствах блюд в Dream Wok, прибегая к обсценной лексике. Как рассказали организаторы, видео было снято спонтанно, всего за несколько часов. Главной его целью было выйти на аудиторию социальных сетей и привлечь внимание к открытию Dream Wok.

Учредители кафе Dream Wok — Алексей Бирюков, Сергей Дубровин, Павел Чернявский и Олег Скороход


Шеф-повар Dream Wok Егор Крамар приготовил для «Владивостока-3000» три блюда из меню и рассказал об их составе:

 

      

Black Wok

Цена: 250 рублей

Время приготовления:
1,5 минуты

Состав: гречневая лапша, говядина, болгарский перец, грибы шиитаке, стрелки чеснока, соус «Терияки»

         

Сендвич с яйцом и беконом

Цена: 120 рублей 

Время приготовления:
3 минуты

Состав: классический сендвич с яйцом и беконом под соусом из плавленого сыра, сметаны и майонеза

      

Стеклянная лапша под соусом Dream

Цена: 270 рублей

Время приготовления: 2 минуты

Состав: стеклянная лапша, креветка, болгарский перец, баклажан, фирменный соус Dream


Текст: Дарья Копылова. Фото: Митя Кузьменко

Orphus system